西南地区的养殖的猪种十分丰富，例如藏香猪、乌金猪、滇南小耳猪、豪猪、成华猪、跑山猪、青峪猪、莱芜黑猪与巴马香猪的杂交种、合川黑猪与藏香猪的杂交种等等。

湖北省的王立太，在西藏林芝养殖藏香猪。他采取半野生放养模式，让藏香猪自己去山中寻找松子、青冈籽、菌类、虫草等食物来补充所需营养，回到养殖场，还有一顿丰富的优质饲料等待。保持了藏香猪原有习性，还锻炼了猪的体质。

半野生放养模式下养殖出来的藏香猪比完全圈养的猪身上五花肉含量高出许多，而且由于锻炼的效果，藏香猪身上的膘肉也是肥而不腻。

四川省广安市的屈永强，他采用杂交方式，将当地的合川黑猪与藏香猪杂交。合川黑猪的优势在于体格健壮、成活率高，可口感略差。藏香猪则口感更佳，个头较小。杂交的猪个头能达到150多斤，并且保留了藏香猪的口感。

他专程找设计师绘制图纸，不限于传统猪圈、养殖场养殖方式，给猪盖了楼房，他把每一层都划分了不同的功能，第一层养殖保育猪，第二层中猪，第三层商品猪，根据不同类型的猪，设计不同的房间。 屈永强称自己盖养殖楼叫做孔雀楼。

每一层养300多头猪，一栋楼能养一千多头，节省了空间也便于管理尝试立体循环农业，能利用有限的空间养更多的猪。

猪肉的销售一直以来是养殖户的困扰之一，自家的猪肉品质好但销售不顺畅，也苦恼于“酒香巷子深”。

云南省的李春荣养殖的是滇南小耳猪。他先是以开小餐馆，卖土酒并且打出“在店内喝酒不要钱”的招牌来引起关注，吸引顾客上门吃饭。

再与当地各大超市商场合作销售，自己制作代养卡，每张卡2000元，提前预售，等第二年冬瓜猪出栏，有卡的客户可以享受每斤低于市场价格四元的优惠。  

他开了一家以滇南小耳猪为主的餐厅。因为当地天气炎热，猪肉容易变质，顾客带走猪肉困难。李春荣从母亲从母亲做的一道菜里面获得灵感，他将猪肉切成5*5的块状，将油练出，再将肉放入坛子，最后用油填满坛子密封。用坛子来打包的形式新颖，顾客感兴趣，可保存时间更是长达1年。

他还在店内推出米线早餐，米线汤汁用山泉水熬制，放上一勺冬瓜猪肉酱，这样的一碗米线，只要6元钱。

李春荣认为早起吃饭的人大多数都是上班一族，每天空余时间较少，没有时间来精心整理着装，因此推出在店吃早餐，可受到免费擦皮鞋的服务。顾客享受到了美味早餐的同时，获得了额外的服务。以上采取的方法，让李春荣家的滇南小耳猪的品牌在当地一炮打响。

成都邛崃的张在林认为，成华猪在当地十分稀少，没有人大规模养殖，又是作为回锅肉等许多四川菜的最佳选择的成华猪，市场前景十分良好。他察觉到，市场已经变了，现在的消费者比起以前更愿意花高价钱购买优质的猪肉。

卖猪肉，说到底卖的就是品质。张在林要求自己，他养殖的成华猪必须养满一年，在肉肉达到肌间脂肪最佳比例时才能出栏。及时就差一个月的时间成华猪就能出栏，有大客户提出以每斤猪肉超出市场价格4块的报价购买成华猪，张在林也没有答应。因为他认为想要长久的做下去，品质才是最为重要的，不做一锤子买卖。

张在林的成华猪专卖店运营的同时，就找到当地茶园进行合作，以“黑猪、黑茶乡村旅游”等项目吸引茶园游客的兴趣。在茶园游玩的同时能够吃到新鲜的猪肉，玩乐的同时每餐一顿，游客对此赞不绝口。大批游客都会在游玩以后购买一些成华猪回家吃。

根据自身情况与环境出发，因地制宜，考虑市场价格和销路问题，在这提醒大家，创业路上机遇确实多，可要慎重选择才好。