缺氮：生长缓慢，植株矮小，直立，分蘖减少，叶形小，叶色淡黄；症状从下而上扩展；严重时下部叶片枯黄早落，穗小粒少。

缺磷：分蘖减少，叶色暗绿，无光泽，苗期叶色呈紫色；成熟延迟，籽粒不饱满。

缺钾：植株生长缓慢，机械组织发育不良，下部叶片边缘枯焦、过早枯黄，茎杆软弱易倒伏。

缺钙：叶片呈灰色，新叶变白，随后叶尖枯萎。

缺镁：植株矮小，下位叶常表现出缺绿症；通常先是老叶叶脉间褪绿变黄，后残留小绿斑相连呈念珠状。

缺硫：全株淡绿，叶片黄化，与缺氮相似，但通常症状先出现于幼叶。

缺铁：新叶缺绿黄白，叶脉间组织黄化，呈明显的条纹花叶，严重时心叶不出。

缺锰：叶片细长，早期叶片出现不规则的斑点，老叶斑点呈灰色，浅黄色或褐色。新叶脉脉间褪绿黄化。

缺硼：叶片发白，卷曲，叶片缩成波状；抽穗后因雄蕊发育障碍，花药空瘪，花药败育，不能完成正常授粉，因而发生“不稔症”。

缺铜：新叶黄白化，变成针状，卷曲；前期症状不明显，出穗后因花粉败育而不实，即“穗而不实症”。

缺锌：麦苗长期矮缩不长，拔节期麦苗拔不出节来，变得矮小；叶片主脉两侧失绿，一般先从下部老叶开始失绿，逐渐向上到旗叶也有明显失绿症状，下部老叶逐渐死亡；严重缺锌时，小麦不能抽穗，有的即使抽穗也是穗小粒少，产量很低，甚至绝产。