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    周末不吃这个,你还说你过了周末?

    信息发布者:bailianshan
    2017-08-29 15:54:35   转载

       “小豆角,真可爱,里面住着胖乖乖,太阳公公亲一口,噼啪一声蹦出来!”


    豆角,是各家餐桌上少不了的一道菜。土豆炖豆角、豆角焖面、豆角炖排骨肉,或者是把豆角单做成干煸豆角,酱焖豆角、豉香豆角……总之,不管怎么吃,豆角都是吃不腻的。


    眼看中午了,我们就一起来做一道简单又美味的粉条炖架豆!


           食材的准备非常简单:架豆、粉条、葱、蒜、盐、生抽。大家家里应该都有哈,下面进入正戏!


    首先,给架豆洗个澡,择择丝,然后把它们碎尸万段



       接下来给粉条倒进温水里,让它们泡个温泉,注意这个温泉别让它们泡长了



       然后在锅里加油放葱,这时候当机立断地把切成段段的架豆倒进锅里,大力地炒炒炒,它们就会发出咝咝咝地尖叫!!!


       在它们叫的最响的时候再加入泡得有点软软绵的粉条和适量生抽,小火慢炖,让它们培养一下感情,等到时候一到,就可以加点蒜末和盐出锅了!



    美味的豆角除了用来吃,还能成为致富的商机,就是这些美味的神奇“豆豆”成了一群人兜兜里的亿万财富!小小的豆角里藏着什么秘密呢?


       在北京西北方向300多公里处有一个有山有水有古迹的好去处——沽源,它同时是北方最大的架豆产区,就是在这里,小小的一弯豆角成了众多农户多年来稳定的收入来源。这里种的架豆和别处有啥不同呢?



         沽源的架豆没有筋丝!没有筋丝!没有筋丝!

    吃架豆最讨厌的就是抽丝了,脆脆香香的架豆还要抽丝,顿时觉得心累。可是沽源的架豆就没有筋丝,不但如此,由于昼夜温差大,阳光充足、水源洁净、农药施用量少,还有海拔上的因素,这里种植的蔬菜注定有一流的品质!

    沽源县境西南部的西辛营乡是坝上架豆主产地,因为生产的架豆质量上乘,被誉为“中国架豆之乡”。在这里,通过农户与商家签订蔬菜交易合同,从根本上解决了“卖菜难”的问题。全县错季架豆种植面积3.8万亩,亩均产量3吨,年可实现产值6.8亿元!


    今年6月,沽源还成立了架豆协会,进一步促进全县架豆等蔬菜标准化生产,如今,沽源的架豆产业靠着得天独厚的环境和合理的销售手段成了真正的亿元扶贫大产业!


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    bailianshan2017-08-29

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